特に見てほしい方 ☑︎食品関係で仕事をしている方 ☑︎健康管理に興味がある方 ☑︎食生活アドバイザー検定を受ける方 はじめに 調理の基本 下ごしらえ 切る 魚のおろし方 刺身に関する用語 いろいろな加熱料理 茹でる 煮る 蒸す 上記以外の湯を使う調理方法 食器…

特に見てほしい方 ☑︎食品関係で仕事をしている方 ☑︎健康管理に興味がある方 ☑︎食生活アドバイザー検定を受ける方 はじめに 味の種類 味の感じ方 おいしいと感じる要因 食べ物に由来する要因 人に由来する要因 環境に由来する要因 味の相互作用 相乗効果 対比…